免浆鮰鱼片技术指导方案

发布日期：2024/7/1 8:02:36

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免浆鮰鱼片技术指导方案鮰鱼肉细嫩没有肌间刺，深受消费者喜爱，经常用于炒鱼片、涮火锅等日常餐饮消费。近年来，随着生活节奏的加快，日常消费中杀鱼、浆鱼片处理等费时费力，成为限制餐饮和家庭消费的难题。因此，迫切需要开发一种方便消费者烹饪消费的鮰鱼片产品。针对这一问题，本团队开发并制定了免浆鱼片的技术指导方案，以供参考。主要技术方案包括：免浆鮰鱼片加工工艺流程、免浆鮰鱼片加工操作要点。