花两个小时在吴忠喝了个早茶 菜是相当硬！

发布日期：2026/3/22 18:31:08

花两个小时在吴忠喝了个早茶 菜是相当硬！周末清晨，宁夏吴忠，一家家早茶店门口已被宁A和宁C牌照的私家车停满。

人们早早驱车至此，只为在早茶店“抢到”一个座位。

早茶，一种中国社交性饮食习俗。吴忠的早茶吸纳广式早茶元素，将早餐消费与休闲生活融合。人们在享受早茶美味的同时，洽谈业务、联络感情、相亲议事、招待高朋。

七月，封面新闻记者在这座享有“塞上江南?鱼米之乡”美誉的城市体验了一下那里的早茶。

吴忠八宝茶与四川的渊源

早茶，顾名思意，要从一杯茶开始。八宝茶是吴忠早茶牛肉面馆的必备饮品，也是感受吴忠早茶文化的灵魂所在。

其配料为：南方的茶叶、桂圆、芝麻，北方的桃仁、葡萄干以及当地的枸杞、红枣、沙枣、果干、菊花等。

吴忠人喜爱用盖碗饮用八宝茶，民间也叫盅子，由茶盖、茶碗和茶盘三件组成，盖为天，托为地，碗为人，所以又称“三泡茶”、“盖碗茶”、“三炮台”。

八宝茶与四川还有渊源，相传，“盖碗茶”由唐代德宗建中年间由西川节度使崔宁之女在成都发明，到清代，因慈禧盛赞，盖碗盛行，此饮茶习俗传到西北，确切地说传到了吴忠当地，便慢慢形成了八宝茶。

冲八宝茶要用“滚汤”，边刮边续边品。品八宝茶其实是“啜”，享受的是感觉和过程。吴忠人喜甜，为增加茶的甜味，会在茶中加入蜂蜜，冰糖和玫瑰酱。