用时7年，62岁吃上第一口五色韭 自家的五色韭菜在新中国成立前就停止了种植，那时
发布日期：2026/3/22 18:38:30
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用时7年，62岁吃上第一口五色韭
自家的五色韭菜在新中国成立前就停止了种植，那时候刘德才还没有出生，往后成长的岁月里，五色韭菜就成了一种“传说”。偶尔的茶余饭后，逢年过节，家里的父母、村里的老人都会提起这个瀛海镇的“名物”，进过皇宫、名噪一时，而真正尝过、种过的人则越来越少。
刘德才真正开始与这款传说中的特产产生交集，是2009年之后的事情了。说起来有些“自讨苦吃”，那时他在城里做汽修行业打拼了半辈子，开过属于自己的汽修企业，55岁退休回村以后本可以轻轻松松地养老，可听到电视上寻找五色韭菜传统技艺的消息，刘德才就坐不住了。
“当时我转身就问我们家老爷子，现在还能不能种出来，老爷子说技术上没问题，就是做这一行太累，他怕我吃不了这苦。”刘德才说。
其实对于农事，刘德才不是半路出家，甚至对于自己的手艺和技术是相当自信的。上世纪七十年代，他曾在农业学校系统学习了四年的种植知识，在村里也当过农业技术员，获得过北京市级的奖项，直到八十年代末才到市区里闯荡。
在外半辈子，再回到田间，刘德才在老父亲的指导下重新开始种植五色韭菜。现在回想起来，这活儿确实辛苦：种植的土要过筛，种植前三年，韭菜要养根、韭菜出土了差不多每天都要铺晒土层上面的麦糠，几乎是“手把手”地通过温度的调节，“伺候”着它们生长，让韭菜孕育出了五种色彩。种植对于栽培技术的要求很高，也需要种植者有更多的耐心和付出。
