如何打造地标水产品？——让2020年第四次农产品地理标志登记专家评审会告诉您地理标志，简称地标，原义是地理标识性建筑，例如北京天安门等，该概念及其原理得到广泛运用，其中之一就是农业。农业一个天生、地长和人养的行业，它具有强烈的属地感和归属感，该特性决定了其产品及其生产具有突出的地理标志特性。农产品大都是土特产。它涵盖了该地域独特的光、热、气等能量的负荷，水源、土壤、生物、生态等环境的承载，品种、肥料、饲料、动（植）保，要素检测、生产监测，施肥、投喂、排灌以及恒温室、保温大棚等要素的投入，具有不可复制性和唯一性。它让该地域出产或者生产的农产品拥有优良的品质、鲜明个性、独到风味。这一点在中国绿色食品发展中心于2020年12月8日至9日在地处北京市海淀区中关村湖北大厦举办的2020年全国第四次农产品地理标志登记专家评审会得到充分的表现。

此次评审会共计吸引全国25个省（直辖市、自治区）的91个县（市、区）、乡镇的农技推广机构、行业协会等参加申请，产品主要由果品、蔬菜、水产动物和棉麻蚕桑、蜂类构成，其中水产动物有20种，占21.9%，主要是鱼、虾蟹、龟鳖、贝藻类。以广东省为例，全省只有3个而且全部都是水产动物参加评审。它们是韶关市乳源瑶族自治县大桥镇畜牧兽医水产站、清远市清新区农业综合服务中心和珠海市金湾区农业技术服务中心报送的大桥石鲤、清新桂花鱼、金湾黄立鱼。根据《农产品地理标志管理办法》及其相关规范要求，由评审专家对符合形式审查条件的登记申请产品进行评审，例如听取申请单位汇报，现场咨询、质疑，最终，广东省报送的3个水产品都通过国家农产品地理标志产品登记专家评审。地标农产品能让人们永远记住它，一看到它或者吃到它就可以联想到其生产、加工、流通与消费，它会深刻地烙印在您的脑海里，终身萦绕，挥之不去。它是一个区域的农产品名片和农业生产的象征，是核心竞争力的集中表现。就此，笔者就通过2020年第四次农产品地理标志登记专家评审会告诉您如何打造地标水产品。