第十四届香港国际美酒展呈献环球特色佳酿

由香港贸发局主办的第十四届香港国际美酒展（特别展）于1月10至11日在香港会议展览中心举行。今届美酒展以“细味佳酿 酙酌商机”为主题，是疫情后香港首次恢复试酒环节并以实体举行的美酒盛会，只开放予业内人士参与；大会也为买家和展商安排多场商贸配对会议，帮助业界拓展商脉。

融合传统与科技，展现精品酿酒工艺

一众海外及本地展商于香港美酒展为买家带来琳琅满目的特色美酒。来自澳洲的展商Rymill Coonawarra带来南澳库纳瓦拉产区的“Classic Cabernet Sauvignon”，严选当地栽种的赤霞珠，在法国橡木桶中陈酿，更在专业评审中获得着名品酒师Jane Faulkner给予95分高度评价；香港精酿啤酒协会展馆的香港啤酒有限公司带来本地酿制的啤酒，添加了大量优质酒花品种，洋溢柑橘与热带果实风味。这款本地啤酒曾荣获2022布鲁塞尔国际啤酒挑战赛银奖及国际啤酒比赛铜奖。

云集鲜有产区，呈现独特风味

在“香港酒类行业协会”展馆中，PD Jemmuelson Ltd(Hong Kong)展出一款来自台湾的玉泉纯米清酒，以当地上等“蓬莱米”纯米酿造，呈现台湾风味；“香港酒业总商会”展馆的Tz Limited(Hong Kong)，呈献全球第一款获得国际犹太品质认证的捷克单一麦芽威士忌Trebitsch。Trebitsch是捷克目前唯一的专门威士忌酒厂，产品采用当地最上乘的食材及春季的流水稀释制成。