HOTELEX上海展助力餐饮食材及配套供需对接国家统计局数据显示，今年一季度我国餐饮收入达到12136亿元，增长13.9%。开年以来，餐饮服务业复苏明显，住宿和餐饮业的生产指数增长29.9%，比1-2月份加快18.3个百分点。

餐饮及酒店行业的发展需要包括食品、食材原料、厨房设备和桌面用品、预制菜和中央厨房在内的各个环节的支持。此外，餐饮行业也是消费市场增长的主力军。扩大消费政策推动、旅游市场恢复和美食促消费活动的推进，都将助力餐饮市场加速复苏。