知道海纳百川，却不知给西安人一个馍竟能包容世界
发布日期：2024/7/1 7:54:56
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知道海纳百川，却不知给西安人一个馍竟能包容世界
吃货的旅行日记
提起陕西西安，大家都知道有各种面食，泡馍和凉皮肉夹馍等，却不知我们除过全民皆知的肉夹馍外，还有很多好吃的泡馍，比如菜夹馍，土豆片加馍，凉皮加馍等等一系列，给西安人一个馍，她能夹下全世界，这可不是吹嘘的，而且来尝试过的小伙伴无一不被征服的
首先就看我们的老潼关肉夹馍，它最重要的是在于饼，必须是手工鞣制的千层饼，在刚出炉的时候就得乘着烫手从中间划开一个口，把剁好的肉夹进去，饼里边是一层层的，皮薄松脆，咬一口，酥到心里，接着口腔里全部充斥着面饼的香味和肉的美味，简直绝了
还有我们的孜然炒肉夹馍，这个夹馍一定要馍酥，绝对不能要软软的那种，孜然炒肉也特别注重火候和炒至的时间，控制不好就容易影响口感，要不就是吃起来干巴巴的没什么滋味，而且这个在夜市上常见，再要几串烤肉和烤茄子，烤土豆片等，喝点啤酒或冰封，爽太太
鸡蛋花干夹馍最初是从河南那边传过来的美食，跟胡辣汤一样，几乎在大街小巷随处可见，卤煮香软劲道的花干，配上茶叶蛋一起夹进馍里，咬一大口那才叫个美
土豆片夹馍是年轻人更加喜欢的，煮的土豆片，蘸上麻辣的酱料或是麻酱放进馍里，咸香麻辣的味道让你欲罢不能，每次吃完一个就差不多饱了，逛逛街再去吃别的主食吧
锅盔辣子夹馍地道的陕西美食，纯线椒炒制，炒辣子的过程中放入盐，醋，糖等各种调味料，完成后夹进刚出锅热乎乎的锅盔，有时候辣到流眼泪，但还是不想放下手中的夹馍
擀面皮夹馍是老家宝鸡的特色，据说是不少宝鸡人的童年记忆，上学时经常吃，酸辣劲道的擀面皮配热腾香酥的白吉馍，刚出锅的最好吃~
菜夹馍和香菇丝夹馍是陕西人常吃的早餐，早上上班路上就有很多，菜随你自己夹，想吃什么夹什么，想吃多少夹多少，而香菇丝夹馍则是放心早餐出品的，也是特别好吃，一朋友特别喜欢，但是离开陕西后就吃不到了
除这些之外，还有很多，等你们来陕西自己发掘哦~
